Règles du jeu de cartes 31
Le « 31 » (aussi appelé « Trente-et-un » ou « Knock ») est un jeu de cartes allemand populaire.
Le 31 est un jeu de cartes qui se joue généralement avec un jeu standard de 32 cartes (uniquement du 7 à l'as). Il se joue habituellement de 2 à 8 joueurs. Le but est d'avoir une main dont la valeur est la plus proche possible de 31 points.
Qu'est-ce que le Schwimmen (jeu de cartes) ?

Le Schwimmen, aussi appelé Trente-et-un, Knack, Schnauz, Schnauzer, Wutz, Bull ou Hosn obi, est un jeu de cartes populaire pour deux à neuf joueurs. C'est un jeu de hasard dont le but est d'atteindre un certain score en échangeant habilement des cartes. Le nom Trente-et-un fait référence au but du jeu : atteindre 31 points, le meilleur résultat possible.
Déroulement de la partie

Au début, chaque joueur reçoit trois cartes face cachée qu'il peut regarder. Trois cartes face cachée sont également placées au centre de la table. Le donneur peut regarder ses propres cartes mais pas celles du centre. Il décide de garder ses cartes ou de les échanger contre celles du centre. S'il prend les cartes du centre, il y pose les siennes et peut ensuite les regarder. S'il garde ses cartes, celles du centre sont retournées et c'est au joueur suivant.
On joue dans le sens des aiguilles d'une montre et chaque joueur ne peut faire qu'une seule action à son tour.
Actions d'un joueur :

À son tour, chaque joueur a trois possibilités :
Échange de cartes :
Passer :
Fermer :
Fin de la partie :

- La partie se termine quand un joueur ferme et que tous les autres ont joué un tour de plus.
- La partie se termine IMMÉDIATEMENT quand un joueur a 31 points (aussi appelé « Einunddreißig », « Schnauz », « Knack », « Knacks », « Hosn obi », etc.).
Variante Feu ou Blitz
Dans la variante Feu ou Blitz, la partie se termine immédiatement quand un joueur a 3 as en main. Tous les autres joueurs perdent une vie.À la nage

Chaque joueur commence avec 3 vies. Le perdant doit céder une vie. Si un joueur perd ses trois vies, il peut continuer à jouer, mais il est désormais 'à la nage'. S'il perd encore, il se 'noie' et est éliminé.
Décompte des points

As:
11 PointsDame, Roi, Valet:
10 PointsCartes numérotées (7 à 10):
La somme de leur valeur faciale
Calcul des points

Exemple de calcul pour une main normale :
Pour le calcul, toutes les cartes de la même couleur sont additionnées. La couleur avec le total le plus élevé donne le score de la main.
Exemple de calcul pour une main spéciale :
Au 31, il existe un calcul spécial pour trois cartes identiques. Cette combinaison vaut toujours 30,5 points, sauf si le score normal des cartes est supérieur à 30,5.
Égalité

Si deux joueurs ont le même score, le gagnant est déterminé par la hauteur de leurs cartes. Trois cartes identiques plus fortes battent trois cartes identiques plus faibles. L'ordre est le suivant : as (la plus forte), roi, dame, valet, 10, 9, 8 et 7.
Si les deux joueurs ont trois cartes de même hauteur, c'est la couleur qui départage. L'ordre des couleurs suit celui du Skat : trèfle (la plus forte), pique, cœur et carreau.
Si les deux joueurs ont des cartes de même hauteur et de même couleur, ils perdent tous les deux. Dans le cas très improbable d'une égalité où les deux ont le même petit score dans la même couleur — par exemple l'un avec un roi et un dix, l'autre avec une dame et un valet de la même couleur, et chacun sa troisième carte dans une autre couleur — ou l'un avec roi, 9, 6 et l'autre avec 10, 8, 7 dans la même couleur, les deux joueurs perdent.